Kerak Telor
Bahan-bahan yang disiapkan :
• 1 mangkuk nasi
• 1 butir telur ayam atau telur bebek
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Cabai bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk memasak
• Penyedap rasa secukupnya, boleh tidak
Bahan pelengkap :
• Kelapa sangrai secukupnya atau abon ayam/sapi
• Ebi sangrai secukupnya
Proses pembuatan :
• Pertama-tama, panaskan minyak. Sambil menunggu panas, pecahkan telur dalam mangkok dan kocok sampai lembut.
• Tambahkan nasi, bawang putih, bawang merahm cabai bubuk sesuai selera, garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Kemudain, kocok adonan sampai rata dan tuangkan ke dalam wajan minyak panas tadi. Ratakan adonan dan masak sampai matang. Kalau sudah rata matangnya, angkat kerak telor dan tiriskan.
• Siapkan piring dan sajikan dengan kelapa sangrai dan ebi.